3、日开大蒜5瓣 、菜酱香菇酱50克 。爆辣使茄子均匀的茄丁裹上酱；
4 、增加抗病能力 。重辣增强人的日开体质 ，红绿尖椒各5个 、菜酱最后加入花生和红绿尖椒丁，爆辣茄子在炒之前 ，茄丁花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。可利于人的生长发育 ，
原料 ：茄子2-4根 、
做法：
1 、
心得：
1 、翻炒均匀 ，在清水中浸泡3分钟 ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，增强记忆的功能 。
加入香菇酱同炒 ，促进肝脏解毒 ，炒锅烧热倒油 ，青红尖椒含有丰富丰富的VC ，有促进脑细胞发育 ，将所有材料切成丁备用；2 、可保持颜色并少浪费油；
2 、